Mercoledì 27 maggio 2026 riproponiamo una serata sui piatti vegani
con il nostro docente Simone.
Se avete la curiosità di scoprire nuove ricette con ingredienti di origine
vegetale, aspettiamo le vostre preadesioni telefoniche al n. 0429/612101.
A seguire, vi chiediamo di compilare il modulo di iscrizione allegato e inviarlo
via mail a amministrazione.manfredini@salesianinordest.it.
A presto.

MODULO ISCRIZIONE CORSO

CORSO DI CUCINA VEGANO

Come don Bosco ci mettiamo sotto il manto di Maria Ausiliatrice nella sua festa.
Lui si è ispirato ad un'antica devozione: la richiesta di aiuto da parte dei
Cristiani nella battaglia di Lepanto (1571), che venne vinta perché un tornado
spazzó via le navi nemiche. Quell’episodio venne imputato all’intervento della
Vergine.
Don Bosco vedeva in Maria Ausiliatrice un aiuto concreto e tangibile nei
momenti di difficoltà (ricordiamo che quel periodo fu particolarmente sofferto
per la soppressione degli ordini religiosi).
La Basilica di Maria Ausiliatrice a Valdocco fu eretta, secondo il Santo, per
volontà e diretto intervento della Vergine. In quel periodo, anche la costituzione
del ramo femminile della famiglia salesiana, le Figlie di Maria Ausiliatrice, fu un
ausilio umano all’opera del Santo.
Don Bosco dirà: ‘Ha fatto tutto Maria’.
Con lui lo ripetiamo anche noi oggi, certi della sua preziosa vicinanza alla realtà
educativa del Manfredini.

Festa Maria Ausiliatrice

Presso il centro salesiano di Foligno in Umbria “Casa del ragazzo” si è tenuto l’Esposizione dei Capolavori del settore turistico/alberghiero, quattro giorni intensi che hanno visto sfidarsi 26 allievi d’eccellenza provenienti dai vari centri di Salesiani di tutta Italia.&nbsp;

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La competizione di quest’anno è stato il “Viaggio alla scoperta delle risorse enogastronomiche e dei piatti tipici della via Flaminia” valorizzando i prodotti del territorio umbro. Le prove hanno testato la capacità dei ragazzi di raccontare il cibo attraverso una prova teorica, prova sal, creazione di piatti con prodotti certificati umbri valorizzando il territorio e la loro storia.&nbsp;
La classifica finale ha visto come vincitore Nicholas Pozzato della 3A risto si è distinto come miglior partecipante nelle varie sfide aggiudicandosi il primo posto e Marco Ghiraldin con la terza posizione nella prova a squadre.

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&nbsp;Complimenti agli alunni che si sono confrontati con entusiasmo, trasformando il sapere pratico acquisito nel percorso triennale in un vero e proprio Capolavoro di crescita e professionalità.

ESPOSIZIONE CAPOLAVORI FOLIGNO DAL 20 AL 23 APRILE

Grande soddisfazione per il nostro istituto: Davide Ghelbeaza, studente della classe 3A, ha conquistato il primo posto al prestigioso CombiGuru Challenge, il concorso nazionale organizzato da UNOX e rivolto agli studenti degli istituti alberghieri.

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Il CombiGuru Challenge rappresenta una delle competizioni più importanti nel panorama formativo culinario italiano. L’iniziativa coinvolge ogni anno centinaia di studenti provenienti da tutta Italia, mettendoli alla prova attraverso diverse fasi: una prima selezione tramite App con quiz su cucina e pasticceria, seguita da una finale pratica presso la sede UNOX di Cadoneghe (Padova), dove i concorrenti devono realizzare un primo piatto e un dolce gourmet in sole tre ore. L’edizione 2025/2026 ha registrato numeri importanti, con 127 scuole partecipanti e 254 finalisti.
Davide si è distinto per creatività, tecnica e capacità di valorizzare le materie prime, presentando due piatti gourmet che hanno conquistato la giuria. Grazie a questo straordinario risultato, ha ottenuto in premio un forno professionale a 5 teglie e una fornitura di farine, risorse preziose che arricchiranno le attività laboratoriali della nostra scuola.

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Ma il successo non finisce qui: nel mese di luglio, Davide avrà l’opportunità di partecipare a un esclusivo campus formativo a Roma insieme alla chef stellata Iside De Cesare, del ristorante La Parolina. Un’esperienza unica che gli permetterà di confrontarsi con l’alta cucina e di affinare ulteriormente le proprie competenze.
Questo traguardo rappresenta non solo un successo personale, ma anche un motivo di orgoglio per tutta la comunità scolastica. Un ringraziamento speciale va ai docenti e ai colleghi che, con dedizione e competenza, hanno supportato Davide nel suo percorso.

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Complimenti a Davide per questo straordinario risultato: il suo impegno e la sua passione sono un esempio per tutti gli studenti.&nbsp;

CombiGuru Challenge: talento e passione premiati

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Unire cultura e leggerezza, storia e futuro: questo è stato lo spirito della visita didattica che il 13 e 14 aprile ha visto protagonisti gli studenti delle classi 4ª Automazione e 4ª Grafica, in viaggio tra Recanati e Loreto.&nbsp;
&nbsp;Giorno 1: sulle tracce di Giacomo La visita è iniziata con l’ingresso a Casa Leopardi e la passeggiata sul Colle dell’Infinito.&nbsp;
Un’esperienza intensa, che ha visto i ragazzi coinvolti e partecipi davanti ai luoghi e ai versi che hanno segnato la storia della letteratura italiana. La giornata si è conclusa a Porto Recanati, con una serata all’insegna del divertimento e della condivisione: perché la scuola è anche crescita umana e capacità di stare insieme. Giorno 2: fede e futuro A Loreto, la maestosità della Basilica ha accolto il gruppo in un’atmosfera suggestiva. Tra arte, storia e spiritualità, gli studenti hanno seguito con attenzione la visita guidata, cogliendo anche l’occasione per un momento significativo: un affidamento alla Madonna in vista degli esami imminenti.&nbsp;
Un’esperienza ricca e formativa, che ci rende orgogliosi dei nostri studenti per il comportamento esemplare e il rispetto dimostrato in ogni momento.&nbsp;&nbsp;


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